Očištěné vepřové maso nakrájíme na menší kostky, lehce je naklepeme a posypeme grilovacím kořením. Jablko omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na silnější plátky.

Kostky masa napichujeme střídavě se sušenými švestkami a plátky jablek na grilovací jehly. Špízy potřeme olejem a pod rozehřátým grilem je 10 minut opékáme.

Masovou šťávu připravíme podle návodu na obalu. Přimícháme marmeládu i povidla a omáčku zjemníme suchým červeným vínem. Podle chuti můžeme do omáčky přidat zbytek grilovacího koření.

K vepřovým ovocným špízům podáváme pečené brambory a přeléváme je pikantní omáčkou.