Maso nakrájíme asi na 2 cm velké kostky, oloupeme cibuli a nakrájíme ji na velké kusy nebo silná kolečka, asi 1 cm. Pak promícháme med s olejem a česnekem a maso do této směsi naložíme. Přidáme cibuli a nakrájené čtverečky papriky a necháme společně několik hodin marinovat. Na olejem potřené špízové jehly střídavě napichujeme suroviny s oloupanými a na kousky nakrájenými banány a kousky ananasu. Takto připravené špízy grilujeme na grilu nebo v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova.