Višňové smaženky

Višně omyjeme, vypeckujeme a nahusto svaříme s cukrem. Bílou strouhanku osmahneme na másle a s vejci ji přidáme do višní. Necháme vychladnout.

Z vychladlé hmoty děláme buď malé kuličky nebo placičky, obalíme je v hladké mouce, vejci a strouhance. Na rozpáleném tuku je osmažíme.

Usmažené kuličky nebo placičky polijeme vanilkovým krémem, který svaříme z mléka, pudinkového prášku, cukru a citronové kůry. Vaříme jako klasický pudink.