Roštěnky pokrájíme na kostičky. Na plátky nakrájenou cibuli osmažíme na másle do zlatova, přidáme maso a osmahneme. Přidáme cukr, hořčici, koření, sůl, zaprášíme moukou a zalijeme pivem. Přivedeme do varu, zamícháme a dusíme pod pokličkou do měkka. Podáváme s vařenými brambory.