Postup přípravy receptu Volské oko na kopřivách:
Čerstvé mladé výhonky jarních kopřiv natrháme, spaříme a přecedíme. Na pánvi rozehřejeme máslo, na ně rozložíme kopřivy, a když začnou probublávat, vyklepneme na ně vejce, přiklopíme a necháme ztuhnout bílky.