Maso nakrájíme na větší, slaninu na menší kostičky. Na oleji rozškvaříme slaninu, osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme maso, sůl, koření, promícháme, opečeme, podlijeme a dusíme pod pokličkou. Když je maso měkké, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme 2-3 lžícemi polohrubé mouky, promícháme a podlijeme vodou. Povaříme spolu s nakrájenou kapií. Dochutíme solí a špetkou paštikového koření, ozdobíme kapií a podáváme s knedlíky.