Vepřové maso nakrájíme na deseti centimetrové proužky. Do velkého hrnce s jedním litrem vody dáme vařit všechny přísady kromě cibulku. Když začne voda vřít, přidáme do ní maso i s cibulkou a udržujeme asi dvě hodiny ve varu. Stále přiléváme vodu, aby se maso nepřipálilo. Potom maso vyjmeme a nakrájíme na čtverečky. Maso se podává bez tekutiny, ve které se vařilo.