Vychlazená roláda

Po vyšlehání mixerem, nalejeme na plech pokrytý pečícím papírem, namazaným sádlem a vysypaným hrubou moukou. Pečeme 10 minut, ve vyhřáté troubě při tpl. 200°C. Po upečení s papírem srolujeme a rozvineme, pak necháme vychladnout, potřeme ušlehanou šlehačkou, zamotáme do rólády a dáme vychladit. NÁPLŇ - den dopředu (nejméně půl dne) svaříme šlehačku s vanilkovým cukrem a necháme vychladit v lednici do doby šlehání tak, aby nevznikl škraloup.(občas zamícháme, jak při vaření, tak i při chladnutí).