Vynikající banánový dortík

1. Předehřejeme troubu na 170° C. Vymažeme tukem dortovou nebo jinou formu o průměru 28 cm. Smícháme cukr a vanilkový cukr. Oddělíme vejce a bílky ušleháme s 50g cukru. Žloutky rozmícháme se 3 lžícemi horké vody a špetkou soli a pomalu přisypáváme zbylý cukr. Přidáme cukrový sníh a mouku prosetou s práškem do pečiva. Všechno důkladně promícháme, dáme do formy a pečeme přibližně 30-35 minut.

2. Vychladlý korpus nadvakrát podélně rozkrojíme. Ušleháme smetanu se ztužovačem, oloupeme 4 banány a nakrájíme je na plátky. Polovinou šlehačky potřeme obě patra korpusu, obložíme je banány a všechna patra dáme dohromady. Celý dort potom potřeme 2/3 zbylé šlehačky.