Vlašské ořechy orestujeme do zlatova na suché pánvi (nerestujeme je při vysoké teplotě ani příliš dlouho, jinak zhořknou), polovinu jader necháme vcelku a polovinu nasekáme na hrubo. Jablka rozkrojíme na osminky, odstraníme z nich jádřince a pokapeme limetkovou šťávou. Stonky celeru nakrájíme na tenké plátky (vzniknou podkovičky).
Do mísy dáme polníček, přidáme celé i nasekané ořechy, osminky jablek a nakrájený celer a promícháme s dresinkem z Majonézy Hellmann´s, medu, muškátového květu, soli a pepře.