Žabí stehýnka s rýží na víně

Stehýnka necháme rozmrazit na dně lednice. Drobně krájenou cibuli osmažíme dozlatova na másle, přidáme osušená žabí stehýnka, krátce opečeme. Přidáme nudličky mrkve, víno, sůl, pepř a vše dusíme asi 15 minut. Měkká stehýnka vyjmeme a vykostíme, do šťávy přidáme rýži a sekanou petrželku a vše necháme přejít varem. K rýži vložíme stehýnka, vše prohřejeme, rozdělíme na talíře posypeme strouhaným sýrem a podáváme.