Zadělávané knedlíčky s masem z kůzlete

Maso podlijeme trochou vody a v hrnci pod pokličkou, na mírném ohni, udusíme doměkka s cibulí a pepřem.
Poté maso obereme z kostí a pokrájíme.
Osmahneme na másle, podlijeme vývarem, osolíme, okořeníme, zahustíme solamylem rozmíchaným v mléce.
Do omáčky s masem zavaříme knedlíčky.

Knedlíčky:
Ze všech surovin zaděláme tužší těsto (rozpustíme máslo, vejce rozkvedláme v mléce, mírně osolíme, přidáme muškátový květ a smícháme se strouhankou a máslem.
Tvoříme knedlíčky o velikosti švestky, které pak povaříme v omáčce s masem.
Knedlíčky vaříme v omáčce cca 5 minut.