Porce kapra osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Obalíme v hladké mouce a v těstíčku z rozmíchaných bílků s trochou vody a strouhaného sýra. Hned je vkládáme do rozehřátého oleje na pánvi. Opečeme dozlatova po obou stranách. Opečené porce kapra přeložíme na zapékací misku vytřenou olejem a v středně předehřáté troubě dopečeme.
Fotky receptu Zámecký kapr:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!