Žampionová polévka s bylinkami

Papriku rozkrojte, odstraňte semínka, dužninu omyjte, nakrájejte na nudličky. Pórek očistěte, nakrájejte na kolečka, v cedníku propláchněte vodou. Žampiony očistěte, omyjte, nakrájejte na plátky.
Papriku, pórek a houby poduste na másle, zalijte vývarem a polévku vařte 10 minut.
Ve smetaně rozkvedlejte žloutky. Vmíchejte ji do polévky, ale již nevařte.
Polévku osolte, opepřete, dochuťte madeirou, přidejte bylinky.