Žampiónová polévka s ovesnými vločkami

Na rozehřátém rostlinném oleji osmažíme za stálého míchání ovesné vločky, přidáme hladkou mouku, promícháme a zalijeme 1,5 l studené vody. Uvedeme do varu, přidáme očištěnou nakrájenou zeleninu, nakrájené žampióny, osolíme, opepříme a vaříme 10 minut, Na oleji osmažíme nadrobno nasekanou očištěnou cibuli a utřený česnek, posypeme mletou paprikou a přidámo do polévky spolu s nakrájenými očištěnými bramborami, zamícháme a uvaříme doměkka. Na talíři můžeme ochutit majoránkou nebo nakrájenou petrželovou natí.