Postup přípravy receptu Žampióny plněné křepelčími vejci:
Žampiony umyjte pod tekoucí vodou. Nožičky dejte bokem. Hlavičky povařte asi 5 minut ve slané vodě. Nechte vychladnout. Do každého kloboučku rozklepněte jedno křepelčí vejce, okořeňte, posypejte sýrem a nadrobno nakrájenou pažitkou. Na chvíli vložte zapéci do trouby. Podávejte s pečivem.