Klobásu zatočíme do spiráky na rozpuštěné máslo do zapékací misky, na několika místech klobásu propícháme. Takto připravenou klobásu zalijeme těstíčkem z mléka, žloutků, soli, strouhaného sýra, mouky a z bílků ušlehaného sněhu. Poklademe několika plátky másla a pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě. Zapečená bílá klobása se podává s brambory.