V mléce rozšleháme vejce, přidáme sůl, cukr a mouku, ušleháme na hladké těsto. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na tenčí plátky. Tvaroh dobře rozmícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, rumem a rozinkami. Zapékací misku lehce vymažeme máslem a poklademe polovinou jablečných plátků.
Na jablka navrstvíme připravený tvaroh, na tvaroh dáme lžíci brusinek a poklademe zbylými jablky.
Celé to zalijeme palačinkovým těstem a navrch nasypeme zbývající brusinky. Vložíme do trouby, vyhřáté na 200 st. a pečeme asi 30-40 minut, než palačinkové těsto mírně zezlátne.