Kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme, opaprikujeme a na horkém oleji po obou stranách prudce opečeme a vyjmeme. Pekáček vymažeme rostlinným tukem, posypeme krájenou cibulí na půlkolečka, vložíme kotlety, zalijeme smetanou a pečeme skoro doměkka. Před koncem pečení posypeme kotlety nastrouhaným sýrem a ještě chvíli zapékáme. Příloha: různě upravené brambory, smažené hranolky, zeleninový salát.