Zapečená plněná tykev

1. Čerstvé mladé tykve (nebo cukýny či polní okurky) podélně rozřízneme, semínka lžičkou vybereme a slupku oloupeme. Vnitřek osolíme a naplníme masovou směsí. Vhodně velký pekáč vymažeme máslem, tykve do něj složíme a přikryjeme alobalem. Dusíme velmi zvolna v troubě. Mezitím si připravíme jíšku ze zbytku másla a mouky, osolíme ji, zředíme vodou a polovinou smetany, dobře provaříme a přidáme do ní nadrobno nasekaný kopr. Ze zapékané tykve sundáme alobal, polejeme ji druhou polovinou smetany a poklademe kousky másla. Chvíli prudce zapečeme a potom zalejeme připravenou koprovou omáčkou. Podáváme s dušenou tarhoňou nebo s dušenými brambory.
2. Náplň: mleté maso smícháme s kořením, solí, strouhankou, vejcem a trochou vody. Vypracujeme, až se maso rozvlákní. Můžeme použít sekanou z polotovarů a dochutit majoránkou a pepřem.