Postup přípravy receptu Zapečená zelenina:
Do vroucí osolené vody vložíme očištěnou zeleninu, povaříme asi 4 minuty a scedíme. Rozšleháme mouku se žloutky a mlékem, vmícháme sůl, pepř, trochu vegety a nakonec sníh ušlehaný z bílků. Zapékací mísu vytřeme kouskem másla. Vlijeme polovinu této směsi, vsypeme zeleninu a zalijeme zbytkem směsi. Vložíme do předohřáté trouby a upečeme. Zapečená zelenina se podává s vařenými brambory.