Zapečené červené zelí se slaninou a hermelínem

Zelí rozeberte na jednotlivé listy. Povařte je asi 5 minut ve vodě. Vyjměte z vody, nechte vychladnout a nakrájejte na proužky. Bílou část pórku nakrájejte na kolečka. Na pánvičce nechte škvařit slaninu, přidejte pórek a zelí. Pak opatrně dochuťte solí, opepřete. Chvilku poduste a přidejte brambory, případně podlijte vodou. Zapékací misku vymažte máslem a strouhankou, vložte směs do zapékací misky a nahoru poklaďte hermelín zbavený kůrky. Zapékejte při 180 stupních C.