Zapečené česnekově-smetanové brambory s mletým masem

Brambory uvaříme ve slupce a dáme vystydnout. Česnek si oloupeme a nalisujeme. Brambory oloupeme a nakrájíme na cca 0,5 cm plátky. Mezitím si rozpálíme cca 2 lžíce oleje na pánvi a zprudka orestujeme mleté maso. Je nutné mleté maso rozšťourat na co nejmenší kousíčky a důkladně prorestovat. Po cca 5-ti minutách restování přidáme k masu česnek, krátce společně prosmažíme jen tak, aby se česnek zbavil palčivosti, směs osolíme a nakonec do ní vyklopíme kysané smetany a celou směs prohřejeme. Vezmeme si hlubší plech nebo pekáč a naskládáme vrstvu brambor, na ní namažeme vrstvu masové směsi, opět brambory, druhou půlku směsi, třetí vrstvu brambor a navrch zasolit. Do předehřáté trouby dáme nezakryté na 200 stupňů péct na cca 60 minut. Když nám brambůrky na vrchu zezlátnou tak na vrch naklademe jeden vedle druhého plátky sýra a dáme na 10 minut dopéct.