Zapečené filé se sýrem

Filé uvaříme v malém množství vody, rozdělíme na kousky (odstraníme případné kosti) a zakápneme citrónovou šťávou. Tavený sýr pokrájíme na kostičky, rajčata na osminky. V míse smícháme filé, rajčata, kousky sýra, vejce, osolíme a okořeníme muškátovým květem. Vše dáme zapéct do ohnivzdorné misky vymazané olejem a vysypané strouhankou. Před dopečením posypeme rybí filé strouhaným sýrem, který necháme rozpustit. Vhodná příloha - vařené brambory a zeleninový salát.