Rohlík namočíme do studené vody, cibuli nasekáme na kostičky a osmahneme na oleji. Do mletého masa vmícháme vejce, cibuli, a vymačkaný rohlík. Osolíme, opepříme, ochutíme paprikou a majoránkou a vytvarujeme 4 karbanátky. Z hermelínu odkrojíme 4 kostky, zbytek nakrájíme na plátky. Kostky vmáčkneme do karbanátků a ty dobře z obou stran propečeme na rozpáleném oleji. Dále karbanátky poklademe plátky sýra a zapečeme v troubě.