Postup přípravy receptu Zapečené kapustové rolky:
V osolené vodě uvaříme kapustové listy (podle možnosti vcelku). Rýži uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Uvařenou rýži smícháme s mletým masem, přidáme vejce, sůl, pepř, mletý kmín, červenou sladkou papriku, česnek, kečup, hořčici a pořádně zamícháme.
Na spodek pekáče dáme olej. Připravenou směsí plníme listy a pečlivě zarolujeme. Pokládáme do pekáče těsně vedle sebe. Dáme do předem vyhřáté trouby péct na 45 minut při 250 °C. Poté zalijeme zakysanou smetanou, do které jsme rozšlehali vejce a sůl. Pak pečeme na 180 °C, dokud se nám neudělá zlatavá kůrčička.
Zapečené kapustové rolky podáváme s čerstvým světlým chlebem. Kapustové rolky chutnají teplé i studené.