Zapečené kuře s nivou a smetanou

Brambory očistíme a pokrájíme na větší, asi 0,5 cm silná kolečka, která rozložíme na dno vymaštěného pekáče a osolíme.
Omyté kuře naporcujeme na čtvrtiny, posypeme je kořením a osolíme. Porce rozložíme na brambory a posypeme je nakrájenými jemnými plátky česneku, strouhanou nivou a zalijeme šlehačkou.
Pekáč s kuřetem zakryjeme a upečeme v troubě vyhřáté na 160°C doměkka. Na závěr pekáč odklopíme a kuře dopečeme při 180°C dozlatova. Zapečené kuře s nivou podáváme se zeleninovým salátem.