Ryby pokapeme citrónem a necháme asi 20 minut odležet. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a osmažíme do zlatova na másle v zapékací míse. Přidáme plátky omytých rajčat, očišťené papriky nakrájené na nudličky, osolíme, okořeníme a udusíme do měkka. Potom vložíme ryby, zalijeme vínem, poklademe kousky másla a v rozehřáté troubě zapečeme.