Pórek nakrájíme na 10 cm dlouhé válečky a slupky vysunutím oddělíme tak,aby nám vznikly duté komínky. Připravené komínky naplníme směsí mletého masa.
Na směs budeme potřebovat mleté mas, utřený česnek, vjece, strouhanku, mléko, sůl, pepř. Vše promícháme a naplníme do pórku.
Naplněné pórky předáme do zapékací mísy a zalijeme rozšlehanou smetanou, v níž jsme rozmíchali jednu lžíci hladké mouky.
Vložíme do trouby a zapékáme zhruba 30 minut. Potom nahoru rozložíme plátky sýra. Ještě chvíli zapékáme.