Zapečené roštěnky s překvapením

Omyté a osušené roštěnky důkladně rozklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. Na polovině másla krátce osmahneme na kostičky nakrájenou šunku a brambory, osolíme, opepříme, vmícháme vejce a necháme je srazit.



Hotovou směs rozložíme na roštěnky, zavineme a upevníme párátky nebo kovovými jehlami. V pekáči nebo zapékací míse krátce osmahneme drobně nasekanou cibuli na druhé polovině másla, narovnáme připravené roštěnky, trochu podlijeme a v troubě dusíme pod poklicí doměkka.



Pak roštěnky přendáme na talíře, odstraníme párátka, výpek zaprášíme moukou a ještě krátce povaříme a nalijeme na roštěnky s překvapením.

Podáváme s hranolky a zeleninovou oblohou.