Žampiony necháme na sítu okapat a toustový chléb rozdrobíme, bylinky opereme, osušíme a jemně nasekáme. Smícháme s rozdrobeným chlebem, nastrouhaným sýrem a zamícháme s vejcem. Hrášek nasypeme do 100 ml vroucí vody a 2 minuty předvaříme a solamyl rozmícháme v kysané smetaně, osolíme, opepříme a vše přidáme k hrášku. K tomuto dáme nakrájené žampiony a směs dáme do ohnivzdorné formy na dno. Filé opláchneme, osušíme, zastříkáme citronovou šťávou a osolíme. Položíme do formy na zeleninu a na filé pak rozložíme směs se sýrem. Pečeme v předehřáté troubě na 225°C zhruba 25 minut- zapékáme.