Nejdříve si umícháme mleté maso jako na sekanou akorát nedáváme strouhanku. Jak kdo rád. Já na půl kila mletého masa dávám 1 cibuli, 3 stroužky česneku, půl čajové lžičky kmínu, 1 čajovou lžičku kari, 1 čajovou lžičku mleté sladké papriky, 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice, 1 celé vejce a sůl dle chuti. Někdy ještě trošku zakápnu Maggi.

Na každý plátek šunky si položíme dvě vrchované lžičky umíchaného mletého masa (je dobré si to nachystat předem na každý plátek, ať víme, že zděláme všechno mleté maso). Pak ho prsty rozložíme ke kraji šunky, zamáčkneme a zabalíme rolku. Rolky postupně vkládáme do zapékací mísy nebo na pekáč (já dávala na velký pekáč s ušima a vešlo se mi tam přesně 15 kousků - ze zbylého mletého masa jsem udělala manželovi jako chuťovku jen karboš). Rolky posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a zalijeme smetanou smíchanou s kečupem a bazalkou (použila smetany dvě, abych měla víc sosíčku). A dáme zapéct do předehřáté trouby na 200°C na 30-40 minutek (nepřikrýváme). Podáváme s bramborovou kaší, brambory nebo rýží.