Postup přípravy receptu Zapečené telecí plátky na žampiónech:
Omyté a osušené plátky s obou stran naklepeme, osolíme, opepříme a na rozpáleném másle prudce opečeme z obou stran. Pak je vyjmeme a na témže másle orestujeme na tenké plátky nakrájené žampióny a na kolečka nakrájenou cibuli. Houbovou směs rozložíme na dno zapékací mísy, na ně rozložíme opečené plátky, zalijeme smetanou a v troubě zapékáme asi 30 minut. Pak vše posypeme nastrouhaným eidamem a ještě krátce zapečeme, až sýr zrůžoví.