Zapečené těstoviny s tvarohem a švestkami

Tvaroh rozšleháme se žloutky, cukrem, smetanou a rumem, přidáme hrubě rozsekané ořechy, citronovou kůru, skořici, vařené těstoviny a odpeckované nakrájené švestky, jemně zamícháme a vložíme do tukem vymazané a moukou vysypané zapékací formy a zvolna zapékáme. Mezitím ušleháme z bílků sníh, který navršíme na zapečený pokrm, trochu pocukrujeme a dáme ještě na chvíli do trouby ožehnout. Podáváme posypané cukrem a pokapané máslem.