Zapečené těstoviny se sójovým masem

Sójové maso promícháme s vodou, přidáme tvaroh, vejce, rajčatový protlak a necháme 20 minut odpočinout. Mezitím v nádobě rozehřejeme máslo a podusíme na kostičky nakrájenou zeleninu. Zaprášíme moukou, přidáme oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata a povaříme. Přidáme jemně nasekaný česnek, bobkový list a bazalku a okořeníme solí a pepřem. Odstavíme a smícháme se sójovou směsí.
Na bešamelovou omáčku rozehřejeme v nádobě máslo a vmícháme mouku. Za stálého míchání přidáme mléko, sůl, pepř, muškát a 10 minut povaříme. Potom do omáčky přidáme parmazán.
Vymažeme ohnivzdornou misku a střídavě plníme sójovou směsí, bešamelovou omáčkou a vařenými těstovinami. Obložíme plátky Mozzarelly a pečeme v předehřáté troubě (200 °C) asi 20 minut.