Očištěný, oloupaný celer uvaříme v osolené vodě, scedíme, necháme okapat a rozkrájíme na plátky. Naskládáme do zapékací misky vymazané máslem a vysypané strouhankou, posypeme strouhaným sýrem, natvrdo vařenými, oloupanými vejci, nasucho opraženou struhankou, posolíme, pokapeme zbylým máslem a zalijeme kysanou smetanou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny. Podáváme posypané pažitkou s brambory.