Postup přípravy receptu Zapečený Hermelín v listovém těstě:
Hermelín rozkrojíme a dovnitř vložíme povařené houby (1 lžíci), pak opět Hermelín spojíme a zabalíme do rozváleného listového těsta, potřeme rozšlehaným vejcem se solí a pečeme dozlatova při 180° asi tak 30 min podávame s přílohou vařený brambor nebo hranolky.