Zapečený kapr s červenou paprikou

Porce kapra osolíme, pokapeme citrónem a potřeme prolisovaným česnekem. Necháme je chvíli odležet.
Mezitím si rozmícháme hrubou mouku s červenou mletou paprikou a v této směsi kapra obalíme. Potom kapra na tuku po obou stranách krátce osmažíme, po osmažení odkládáme na teplé místo. Pak je klademe na máslem dostatečně vymazaný pekáček a v předehřáté troubě asi 15 - 20 minut zapečeme.