Zapečený losos s žampionovou lučinou

Na dvou lžících oleje orestujeme drobně pokrájenou cibulku. Nacháme zesklovatět, přidáme plátky žampiónů, osolíme, přidáme kmín, orestujeme a přidáme Lučinu. Když je Lučina rozpuštěná, rozdělíme směs na filety lososa. Ty vložíme do pekáčku, který jsme vymazali zbývajícími dvěma lžícemi oleje a dáme zapéct přibližně na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia. Podáváme s vařeným bramborem a zeleninou.