Jednotlivé porce jemně osolíme, pokapeme šťávou z citronu a necháme chvíli odpočinout. Pak porce ryby obalíme v hladké mouce a oklepeme.

Na pánvičce rozehřejeme máslo s olejem a rozpustíme v něm kostku MAGGI Bylinky bazalka a tymián. Porce ryby opečeme z obou stran na rozehřáté směsi tuků a přendáme do pekáčku.

Uzený sýr nastrouháme a promícháme s jemně sekanou petrželkou, špetku muškátového oříšku, vejci a smetanou. Směsí pokryjeme pečené ryby a dáme zapéct do rozpálené trouby nebo grilu.