Postup přípravy receptu Zapečený rejnok se sýrem:
Do hluboké pánve vložíme rybu, mléko, máslo, sekaný česnek, tymián, bobkový list, sůl, pepř a mouku. Přivedeme k varu a při mírné teplotě vaříme 5 minut.
Rybu vyjmeme a vložíme do vymazaného pekáčku. Vývar přefiltrujeme, přivedeme k varu a zredukujeme na polovinu. Omáčku poté přelijeme přes rybu v pekáčku, zasypeme sýrem a v troubě, předehřáté na 210 stupňů zapečeme asi 10 minut.