Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do slané vody s kmínem. Zelí nakrájíme nadrobno a v kastrolku na oleji podusíme.

Brambory scedíme, dobře rozšťoucháme jako na bramborovou kaši, postupně přiléváme horké mléko a nakonec přimícháme dušené zelí.

Cibuli oloupeme, drobně nakrájíme a osmahneme na oleji, poté ji vmícháme do směsi. Směs dáme do pekáče a zapečeme v troubě.

Hotovou lepenici rozdělíme na talíře a podáváme s čerstvou zeleninou.