Vánočku nakrájíme na tenké plátky. Ohnivzdornou misku vymažeme máslem a spodek i boky vyložíme plátky vánočky. Očištěná jablka nastrouháme, přidáme cukr, rozinky, polovinu nasekaných a polovinu mletých mandlí, strouhanou citrónovou kůru a mletou skořici, všechno promícháme a necháme stát. Připravená jablka vložíme do formy na plátky vánočky, dobře přitlačíme, zakryjeme plátky vánočky, poklademe kousky másla a ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova. Upečenou a trochu vychladlou vánočku vyklopíme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme horkou. Vychladlou vánočku podáváme se šlehačkou.