Do pekáčku dejte asi 2 lžíce oleje, zahřejte ho, přidejte med a nechte zkaramelizovat. K medu přidejte nakrájenou cibulku a restujte ji. Pak přidejte rajský protlak, 300 ml vody, sojovou a worcesterskou omáčku. Směs dobře promíchejte. Potom filé potřete olejem, opepřete, osolte, trošku posypte oreganem a rozložte do omáčky. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut.