Použité suroviny receptu Zapékané palačinky plněné tvarohem:
200 g polohrubé mouky
| špetka soli
| ½ l mléka
| 1 - 2 vejce
| 40 g krupicového cukru
| máslo nebo olej na smažení
| náplň:
| 500 g plnotučného tvarohu
| 2 lžíce bílého jogurtu
| 100 g cukru
| špetka mleté vanilky
| 2 žloutky
| hrst rozinek, předem namočených
| trocha strouhané citronové kůry
| 2 bílky
| špetka soli
| na zapékání:
| 2 lžíce rozpuštěného másla
| k podávání:
| moučkový cukr
Postup přípravy receptu Zapékané palačinky plněné tvarohem:
Ze všech přísad na palačinky ušlehejte těstíčko. Těžkou silnostěnnou pánev o průměru 18–20 cm rozehřejte a vymastěte kouskem másla nebo trochou oleje. Naběračkou lijte těstíčko a hned ho krouživým pohybem rozestřete po celém dnu. Případné otvory "vyspravte" lžičkou těstíčka. Na náplň utřete tvaroh s cukrem, jogurtem, vanilkou a žloutky. Přidejte citronovou kůru a odkapané rozinky. Z bílků a špetky soli vyšlehejte sníh a zatřete ho do tvarohu. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Palačinky naplňte, zaviňte a naskládejte do pekáčku vymazaného máslem a pokropte je máslem. Vložte do trouby a patnáct až dvacet minut zapékejte. Podávejte horké, poprášené cukrem.
Fotky receptu Zapékané palačinky plněné tvarohem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!