Zapékané palačinky s tvarohem

Vytvoříme klasické palačinky, pokud nám nezbyly z předchozí večeře.
Následně vytvoříme náplň smícháním tvarohu, žloutků, cukru, citronové kůry, rozinek a opatrně přimícháme sníh z bílků. V případě, že je směs tuhá - špatně by se natírala - zředíme trochou mléka.
Touto směsí bohatě potřeme palačinky, složíme je do ruličky, trojúhelníčků, bochánků - prostě do tvarů , které se nám budou dobře rovnat do vymaštěné zapékací misky.
Vložíme do vyhřáté trouby a po krátkém zapečení zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci. Dopečeme (asi 170 °C) dozlatova.