Ze dvou vajec, 200 ml mléka, minerálky, mouky, 30 g cukru, 1 balíčku citrónové kůry, soli, 1 balíčku vanilkového cukru připravit těsto a postupně z něj usmažit osm tenkých palačinek.
Smíchat tvaroh, mák, rum, citrónovou kůru, tři žloutky a cukr. Z bílků ušlehat pevný sníh a lehce ho vmíchat do směsi. Do středu každé palačinky vložit tři lžíce náplně, okraje shrnout k náplni. Palačinky narovnat do formy. Troubu předehřát na 200 °C. Smíchat zakysanou smetanu se 150 ml mléka, vejcem, vanilkovým cukrem, škrobovou moučkou a touto směsí palačinky zalít. Posypat mandlemi a péct 30 minut.