Zapékané špagety se špenátem

Těstoviny uvaříme ve větším množství osolené vody takzvaně na skus. Netučné mleté maso krátce orestujeme v části oleje, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a přidáme ještě kečup. Dusíme přibližně 15-20 minut.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme je na plátky. Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět cibuli, česnek krátce opražíme a pak přidáme uvařené těstoviny. Za stálého obracení zapékáme přibližně pět až sedm minut.
Lístky čerstvého špenátu omyjeme a spaříme. Tvrdý sýr nastrouháme. Hotové těstoviny podáváme s mletým masem, na které dáme lístky špenátu. Každou porci bohatě posypeme tvrdým sýrem a barevným pepřem.