Zapékané žloutkové těstoviny

U vařené a okapané těstoviny polejeme máslem a zamícháme. Ve smetané rozmícháme žloutky, citrónovou š%távu, strouhanou citrónovou kůru a cukr. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, znovu dobře vyšleháme a zlehka přimícháme ke žloutkům. Připravené těstoviny polejeme smetanou se žloutky, promícháme, vložíme do vymazané a strouhankou vysypané ohnivzdorné misky a ve vyhřáté troubě zapečeme. Zapečené nudle posypeme moučkovým cukrem a ihned podáváme.