Zasnežená margotka

Čokoládu postrouháme na struhadle, přidáme skořicí, dále cukr smíchaný se žloutkem, olej, rum, mlíko, mouku s práškem do pečiva, a dodatečně tuhý sníh z bílků. Vymíchané těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme. Vychladlý plát rozkrojíme na poloviny. Smetanu ušleháme a rozetřeme na těsto a položíme druhý plát těsta, na který stejnoměrně rozetřeme zbytek šlehačky. Dozdobíme kokosem.